Nos producteurs locaux

Elevage de poulets cou-nus roux et noir en race fermière de plein air

Agriculture biologique

Sonia Debroux a lancé l’activité "Les Poulets de la Marquise" en 2018.
Ses volailles sont élevées entre 120 et 150 jours dans des parcs mobiles, où elles ont un accès permanent à une herbe fraîche. Leur alimentation se compose essentiellement des céréales bio produites directement à la ferme.

La ferme vise une autonomie accrue.
Elle est déjà autonome en eau et tend également à l’être en électricité.

L’exploitation s’étend sur 3,8 hectares de parcours, 12 hectares de céréales et 8,2 hectares de prairies temporaires laissées en jachère. Les champs de céréales, entourés de haies, produisent les aliments essentiels pour les volailles, notamment du blé, du triticale, des pois et des féveroles.

• Un partenariat s’est développé au fil du temps entre Sonia et nos bouchers, qui reconnaissent et valorisent son engagement militant et la qualité de ses produits. Avec soin, ils transforment les volailles de la Marquise pour vous proposer des filets, cuisses, ailes, ainsi que des plats cuisinés, comme nos délicieux cordons bleus.

En 2015, une nouvelle marque fait son apparition aux Saules : LE FUMOIR DES VALLONS de VILAINE, liée à l'activité de fumaison bio et en 2017, Sushis, Makis, ...arrivent grâce à PAUSE SAUMON, unité située route de Vannes à Nantes. Un 2nd fumoir vient produire les Saumons Fumés bio. A ce jour, 12 personnes évoluent au sein de l'entreprise. (60 kms de redon)

Tout au long de l'année, les Saules accueillent leurs consommateurs dans leurs magasins, situés sur les lieux de transformation à Chanteloup, et St Herblain.
(ils sont aussi présents sur le marché des Lices à Rennes et les Halles Centrales) .

Maxime Jouadé, cidriculteur à Langon dans le Pays de Redon.

Maxime transforme ses pommes pour en faire du jus, cidre et vinaigre. Il a repris un ancien verger de 3 ha converti en bio. Il propose un cidre à effervescence naturelle.
Il a également mis en place un transport à la voile pour acheminer ces produits sur l'ile de Belle-Île en Mer.

Venez découvrir ses produits dans notre magasin !

Podcast ausha : bouscule tes sens. Le lien : https://podcast.ausha.co/bouscule-tes-sens/episode-5-maxime-jouade-cidrerie-les-trabatieres-langon-35

"Rencontre avec Maxime Jouadé, 36 ans, cidriculteur à Langon dans le Pays de Redon.
Des cidres à la robe dorée, fins et frais ont toujours fait la réputation du terroir de Redon. Ses pommes à dominante acidulées ont fait du cidre d'Ile et Vilaine sa renommée en Bretagne tout comme à l'extérieur de l'hexagone dès le début du XXeme siècle.
Aujourd'hui, Maxime est l'un de ceux qui perpétuent les traditions cidricoles familiales dans le Pays. Ses cuvées "nature" représentent le terroir en mouvance de Langon. Et c'est avec toute sa sensibilité qu'il nous livre son parcours, ses difficultés et l'Histoire de ces cidres de Lieu."
 

 

Avec l’aide de cosmétologues, de botanistes et de thérapeutes ayurvédiques, Céline Shalini crée LÉTIKA à Vertou (90 kms de Redon) . Elle travaille en lien étroits avec les petits producteurs de l’Inde et ceux de nos régions en France.

Maraicher Bio installé à Malansac (20 Kms de Redon)

Roméo est maraicher spécialisé dans la production de fraise et de petits fruits. Au moulin de Belle Née, Ste Anne sur Vilaine (25 kms de Redon)


 

Laissez-vous séduire par nos soins cosmétiques naturels, bons pour la peau et respectueux de la planète.

Couturière de mère en fille, elle propose dans votre magasin Biocoop Le Héron Bleu, des petits disques à démaquiller fait main, réutilisables, et vendus à l'unité. Une idée toute simple et bien utile ! (40 kms de Redon)

Dans son bel atelier ensoleillé situé dans une maison bioclimatique à Questembert, Armelle de PurePixie crée et fabrique des articles zéro déchet (cotons à démaquiller réutilisables, éponges, filtres à café, essuie-tout, etc.) depuis 2009.
Elle porte une attention toute particulière à l'origine des matières premières qu'elle utilise. Elle ne sélectionne que des tissus certifiés GOTS, une certification qui suit et contrôle les tissus de la graine à la fin de fabrication. Cette certification garantit qu'aucun produit dangereux pour la planète et pour la santé n'a été utilisé. Elle assure aussi que toutes les personnes qui ont participé aux différentes étapes de fabrication ont reçu une rémunération décente et qu'il n'y a pas eu de travail d'enfants.
Afin de conserver vos cotons très longtemps et d'économiser vos produits, vous pouvez appliquer vos produits en gel, lait ou huileux directement sur le visage, masser avec vos main, puis essuyer avec votre coton PurePixie.
Si vous utilisez des produits liquides (tels que des hydrolats), vous pouvez tout simplement les transférer dans un vaporisateur et les vaporiser sur votre visage. Vos obtiendrez un effet fraicheur en utilisant très peu de produit, que vous pourrez essuyer ensuite avec votre coton PurePixie.
Lavage à la main ou en machine de 30° à 90° - Séchage à l’air libre ou en sèche linge.


 

Installés en Bio depuis 2010, Philippe Nevoux et Jean Michel Renaud ont créé leur ferme sur des terrains labellisés BIO depuis plus de 20 ans. (23 kms de Redon); Ils produisent toutes sortes de légumes (bottes / feuilles / racines etc...) et des légumes oubliés.

Entrepreneur individuel est en activité depuis 2 ans. Établie à BAINS-SUR-OUST (35600), elle est spécialisée dans le secteur d'activité de la culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules.

Fromage

Maraichage Bio - La Ferme du Plessis
 

TERRE HADENN,

Producteur de pâtes au Val d’Anast (35), propose coquillettes, fusilli, mafalde, et bientôt penne, tagliatelle, lasagne, et pâte au curry.

Pour préserver la richesse nutritionnelle de ses pâtes, il choisit soigneusement quatre variétés de blé, expérimentant de nouvelles chaque année.

Il utilise un moulin à meule de pierre astrié pour préserver le germe du blé et ainsi avoir une farine plus digeste.

Les moules en Bronze façonne les pâtes favorisant une adhérence immédiate de la sauce.

Les pâtes sont séchées à basse température durant de longues heures pour conserver leurs bienfaits.

Toutes ces étapes sont importantes pour la qualité, le goût et la teneur en cuisson des pâtes.

Le GAEC La Ferme de la Pihaudaie, alias "Tronche de Cake", située à Peillac (14 kms de Redon), produit du pain en Bio depuis 2008, et sous le label Nature et Progrès depuis 2013.

David COLENO est originaire de Questembert et a créé Les Vergers de la Louesnaie en décembre 2020 sur la commune de Peillac.

Son projet est de produire des fruits en Agriculture Biologique et de commercialiser les productions localement. Parti d'une parcelle en prairie naturelle, il a mis en place différentes productions, pomme de table, poire, kiwi, fraise, framboises, myrtille.

A son installation, il a pu compter sur des vergers de pommes à jus et à cidre pour lancer des productions de Jus de Pommes et de Cidre fermier qu'il élève en barrique. Grand passionné d'arboriculture et amoureux de la nature, il a à coeur de proposer des jus de pomme et du cidre de qualité.

En 2022, il reprend avec sa compagne l'activité de production de Jus de Pommes du GAEC de Brandéha à Allaire (un de nos plus anciens fournisseurs !) et il intègre avec joie l'équipe de producteurs des magasins BIOCOOP Le Héron Bleu d'Allaire et Redon.

Il a pour projet de replanter un verger de pommes dans un avenir proche.

Vous pouvez retrouver ses aventures sur sa page facebook !