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Le Heron Bleu
Patates & Paillettes
Maraîcher 56350 - Allaire Patates et Paillettes : cultiver la santé, la biodiversité et le lien humain.
En janvier 2026, Kevin et Stéphanie créent leur GAEC, Patates et Paillettes, sur les terres des grands-parents de Kevin. Leur projet repose sur la production de fruits rouges et le maraîchage.
Patates et Paillettes est un nom qui invite à l’imaginaire, à la créativité et à l’ouverture. Il reflète un projet vivant, évolutif, dont l’avenir pourra prendre de multiples formes. Kevin et Stéphanie imaginent déjà l’organisation de repas à la ferme, l’accueil de groupes dans le cadre d’une ferme pédagogique, ou encore l’ouverture de leur exploitation à des personnes souhaitant découvrir et partager la vie agricole.
Au cœur de leur démarche se trouve une conviction forte : la bonne santé commence par une alimentation de qualité. Ils souhaitent produire des légumes et des fruits à la fois savoureux et riches sur le plan nutritionnel. Cela passe par une attention particulière portée au choix des plants, à la qualité du sol, à l’équilibre des nutriments et aux soins apportés aux cultures tout au long de leur développement.
Pour eux, prendre soin du sol, c’est prendre soin de tout ce qui y vit. C’est pourquoi ils souhaitent favoriser la biodiversité sur leur ferme, notamment par l’implantation de bandes fleuries destinées à accueillir les pollinisateurs et la faune auxiliaire.
Leurs pratiques s’inspirent des principes des sols vivants. Ils privilégient au maximum le travail manuel afin de préserver les sols et de maintenir un lien direct avec leurs cultures. Toutefois, ils restent pragmatiques et attentifs à leurs conditions de travail : la mécanisation n’est pas exclue lorsqu’elle permet d’améliorer l’efficacité ou de réduire la pénibilité.
Aujourd’hui, Kevin et Stéphanie achètent encore une partie de leurs plants. Cependant, leur objectif est de gagner progressivement en autonomie grâce à la production de leurs propres semis. Dans cette perspective, ils ont déjà mis en place une pépinière qui leur permettra, au fil des années, de maîtriser davantage l’ensemble de leur cycle de production.
À travers Patates et Paillettes, Kevin et Stéphanie souhaitent construire une ferme nourricière, respectueuse du vivant, ouverte sur son territoire et créatrice de liens entre les personnes, la nature et l’alimentation.
En janvier 2026, Kevin et Stéphanie créent leur GAEC, Patates et Paillettes, sur les terres des grands-parents de Kevin. Leur projet repose sur la production de fruits rouges et le maraîchage.
Patates et Paillettes est un nom qui invite à l’imaginaire, à la créativité et à l’ouverture. Il reflète un projet vivant, évolutif, dont l’avenir pourra prendre de multiples formes. Kevin et Stéphanie imaginent déjà l’organisation de repas à la ferme, l’accueil de groupes dans le cadre d’une ferme pédagogique, ou encore l’ouverture de leur exploitation à des personnes souhaitant découvrir et partager la vie agricole.
Au cœur de leur démarche se trouve une conviction forte : la bonne santé commence par une alimentation de qualité. Ils souhaitent produire des légumes et des fruits à la fois savoureux et riches sur le plan nutritionnel. Cela passe par une attention particulière portée au choix des plants, à la qualité du sol, à l’équilibre des nutriments et aux soins apportés aux cultures tout au long de leur développement.
Pour eux, prendre soin du sol, c’est prendre soin de tout ce qui y vit. C’est pourquoi ils souhaitent favoriser la biodiversité sur leur ferme, notamment par l’implantation de bandes fleuries destinées à accueillir les pollinisateurs et la faune auxiliaire.
Leurs pratiques s’inspirent des principes des sols vivants. Ils privilégient au maximum le travail manuel afin de préserver les sols et de maintenir un lien direct avec leurs cultures. Toutefois, ils restent pragmatiques et attentifs à leurs conditions de travail : la mécanisation n’est pas exclue lorsqu’elle permet d’améliorer l’efficacité ou de réduire la pénibilité.
Aujourd’hui, Kevin et Stéphanie achètent encore une partie de leurs plants. Cependant, leur objectif est de gagner progressivement en autonomie grâce à la production de leurs propres semis. Dans cette perspective, ils ont déjà mis en place une pépinière qui leur permettra, au fil des années, de maîtriser davantage l’ensemble de leur cycle de production.
À travers Patates et Paillettes, Kevin et Stéphanie souhaitent construire une ferme nourricière, respectueuse du vivant, ouverte sur son territoire et créatrice de liens entre les personnes, la nature et l’alimentation.