Découvrez notre viande bio !

Pourquoi la choisir bio ?

Pour ceux qui aiment la viande, la qualité bio s’impose… Ce mode de production garantit des critères environnementaux pour préserver l’équilibre entre les sols, les végétaux et les animaux. Les fermes sont en polyculture/élevage pour produire sur place la nourriture des animaux, sans OGM ni produits phytosanitaires. Le bien-être animal est favorisé par une taille d’élevage limitée, le respect des cycles naturels des animaux, un recours limité aux antibiotiques et des soins naturels par médecine douce.

L’engagement de Biocoop

Biocoop et les groupements de producteurs partenaires ont défini des critères d’élevage encore plus exigeants que le règlement bio européen : c’est le cahier des charges Ensemble, pour proposer une viande de haute qualité et garantir le soutien des éleveurs de nos régions. 

Par ailleurs, chez Biocoop, la viande est exclusivement d’origine France. Les animaux sont nés, élevés, abattus et transformés en France.

Quels morceaux pour quelles recettes ?

A chaque recette sa pièce de viande ! Grillé, rôti, poêlé, mijoté : Biocoop vous propose ses livrets d’information pour bien identifier le morceau, sa cuisson et une idée à cuisiner.

-       Filet ou filet mignon de porc : sauté de porc au curry et lait de coco (visuel recette et texte recette)

-       Epaule de veau : wok de veau aux légumes

-       Gigot d’agneau : brochettes d’agneau sur branches de romarin

-       Pilons de poulet : pilons de poulet marinés à l’asiatique

Retrouvez nos guides et nos conseils en magasin, pour vos barbecues de l’été !