Les Saules

En 2015, une nouvelle marque fait son apparition aux Saules : LE FUMOIR DES VALLONS de VILAINE, liée à l'activité de fumaison bio et en 2017, Sushis, Makis, ...arrivent grâce à PAUSE SAUMON, unité située route de Vannes à Nantes. Un 2nd fumoir vient produire les Saumons Fumés bio. A ce jour, 12 personnes évoluent au sein de l'entreprise. (60 kms de redon)

Tout au long de l'année, les Saules accueillent leurs consommateurs dans leurs magasins, situés sur les lieux de transformation à Chanteloup, et St Herblain.
(ils sont aussi présents sur le marché des Lices à Rennes et les Halles Centrales) .